Не пропустите! В январском выпуске — Лунный календарь работ садовода-огородника на 2022 год!

Читайте номере:

В рубрике «Любимый сад» разбираемся в нюансах обрезки старой яблони. Когда стоит сделать кардинальную омолаживающую обрезку, а когда лучше ограничиться щадящими методами? Как не допустить неправильного формирования кроны после обрезки? Ответы на эти вопросы ищите на страницах январского «Хозяина».

Выращиваем бруснику на участке. Эта культура не требует сложной агротехники, но, чтобы получить хороший урожай, стоит учесть несколько нюансов. Пять правил подготовки почвы и посадки брусники — в рубрике «Любимый сад».

Чай с шиповником — отличный напиток для зимнего вечера. Шиповник — не только источник витаминных плодов, но и культура, которая станет настоящим украшением вашего сада. В первом номере «Хозяина» за 2022 год мы расскажем все о выборе сортов, посадке и уходе за шиповником.

Мотоблок в хозяйстве — вещь нужная. В этом выпуске мы решили подробнее изучить бренд BELARUS, чьи надежные мотоблоки по праву считаются лидерами рынка в своем сегменте. Так что же внутри этих агрегатов? О самой свежей модернизации мотоблоков BELARUS читайте в материале Дмитрия Гладкого в рубрике «Сам себе мастер».

«Хутор Ёдишки» — популярное место отдыха: здесь колоритно, красиво и уютно. А с тех пор, как хозяева усадьбы получили сертификат соответствия на органическую продукцию, можно быть уверенным, что еда в Ёдишках не только вкусная, но еще и экологически чистая. Рубрика «Домашняя ферма» в этот раз рассказывает о путешествии в Браславский район на... ранчо. Заинтригованы? Подробности — в январском номере «Хозяина».

Уборка клеток или хлева — не самое приятное занятие, вне зависимости от того, держите вы птицу, овец или кроликов. Отходы и пахнут неприятно, и здоровый микроклимат нарушают. Но есть способ сделать подстилку более долговечной. Какой? Ответ вы найдете в рубрике «Домашняя ферма».

Любите острую пищу, но не хотите выращивать хрен? Мы вас понимаем и рекомендуем альтернативу — катран. В отличие от хрена он не обладает инвазивной агрессивностью злостного сорняка, имеет более мягкий вкус и неприхотлив в уходе. Согласитесь, плюсов у этого растения много. А о том, как вырастить его на приусадебном участке, расскажет завсектором столовых корнеплодов РУП «Институт овощеводства» кандидат с.-х. наук, доцент Василий Опимах.

Также из рубрики «Урожайный огород» вы узнаете, как в период хранения бороться с фасолевой зерновкой. Вредитель попадает на хранение вместе с поврежденными бобами. Завсектором бобовых овощных культур РУП «Институт овощеводства» Анна Пашкевич в январском номере «Хозяина» рассказывает, как распознать и нейтрализовать вредителя.

Томат — одна из самых популярных овощных культур. В преддверии сезона возникает вопрос: какие сорта томата выбрать? Светлана Рудашко, коллекционер-любитель из Могилева, рассказывает о низкорослых сортах серии «Гном томатный» — очень актуальной для обладателей небольших дачных и приусадебных участков, а также для городских огородников: компактные растения томатов будут как нельзя кстати для выращивания на балконах и подоконниках.

В рубрике «Цветы» завотделом садоустройства Центрального ботанического сада НАН Беларуси Наталья Глушакова знакомит с красивым однолетником — немезией. Сезон посева этого растения на рассаду уже не за горами. Так что стоит присмотреться к немезии уже сейчас. И тогда в сезон ваши балкон, терраса и цветник украсят «облака» из цветков необычной формы.

Нужен ли охотничий билет, чтобы можно было отправиться на охоту? Кто выдает государственное удостоверение на право охоты? Для чего нужны путевки и лицензии? Ответы на эти и другие важные вопросы начинающих охотников — в материале Александра Очеретнего в рубрике «Натуралист».

Протез для кошки или собаки? Теперь это реально! Стоимость сложной операции по имплантации пока немаленькая, но в критической ситуации у домашнего питомца есть шанс на полноценную жизнь. В рубрике «Усы и хвост» — о счастливой судьбе некогда безымянного кота Персика и достижениях отечественных ветеринарных врачей и ученых, которые дают надежду «усатым-полосатым».

В рубрике «Пасека» читайте материалы Екатерины Синявской — о пасеке и технологии пчеловода-матковода Сергея Соловьева, о сборке, оснастке и наващивании рамок, а также о том, как изготовить разделитель Гофмана. Пчеловод из Псковской области Владимир Окулов в этом номере журнала «Хозяин» поделится своей технологией многокорпусного содержания пчел.

Подписывайтесь на журнал «Хозяин» на сайте belpost.by

Январь для пчеловода — это время, когда половина зимовки позади. Чем занимаемся в январе и что планируем на сезон? «Хозяин» предлагает полезный календарь дел, которыми пасечник моет заняться в первый зимний месяц года.

В ноябрьском номере за прошедший год мы публиковали лекцию председателя ассоциации MOLDAPIS (Молдова) Петра Сакары, посвященную глобальным проблемам современного пчеловодства. В этом номере пчеловод-промышленник отвечает на вопросы о стратегии борьбы с клещом варроа при помощи органических кислот — щавелевой и муравьиной. Уверены, эта информация найдет практическое применение на белорусских пасеках.

Свежий номер научно-практического журнала «Белорусское сельское хозяйство» доступен нашим подписчикам.

Подписывайтесь на журнал «Белорусское сельское хозяйство» на сайте belpost.by

В преддверии Нового года наш корреспондент побывал в усадьбе «Ганка», что в Воложинском районе. Мы расскажем о трех поколениях дружной семьи Ганец, поделимся впечатлениями и фотографиями из деревни с необычным названием — Эпимахи. Из материала в рубрике «Усадьба» вы узнаете, зачем гости из Филиппин, Швеции, Новой Зеландии, Германии и других стран едут в белорусскую глубинку, об объединяющей силе музыки и важности традиций и семейных ценностей.   

Рубрика «Любимый сад» продолжает тему виноградарства в Беларуси. На этот раз мы делаем акцент на особенностях выращивания винограда в открытом грунте на севере Беларуси. Еще несколько важных тем: покупка черенков винограда для последующего укоренения, подготовка их к хранению и непосредственно само хранение. Советы дают опытные виноградари, у которых есть чему поучиться.    

Азарт часто толкает садоводов на спонтанные покупки. В стремлении расширить видовой состав ягодных культур они нередко покупают не только саженцы, приобретение которых было запланировано, но еще и пару-тройку растений, приглянувшихся при посещении ярмарок и питомников. Если вам это знакомо, не пропустите рекомендации журнала «Хозяин» по планированию ягодных плантаций и проведению ревизии многолетних насаждений на участке.    

Подбираете место для бесшипной ежевики на своем участке? Эта ягодная культура все чаще привлекает внимание садоводов, но ее выращивание требует определенных знаний. За ними мы и отправились в РУП «Институт плодоводства». Людмила Фролова, старший научный сотрудник, завлабораторией генетических ресурсов отдела ягодных культур, рассказывает о сортах этой вкусной ягоды и о ее агротехнике.

 Пробовали ли вы витаминный сироп из рябины, сок из аронии, джем из бузины или соус из боярышника? Эти растения пока не очень широко распространены в Беларуси, но достойны подробного рассказа. И не только потому, что дают полезные плоды, но и потому, что сами деревья и кустарники могут стать настоящим украшением участка. Людмила Мурашкевич, научный сотрудник отдела ягодных культур РУП «Институт плодоводства», поделится опытом по выращиванию этих культур.  

Много интересного ожидает читателей в рубрике «Урожайный огород». Например, предлагаем вам погрузиться в интересный мир пасленовых и вспомнить, какие овощные культуры из этого семейства вы знаете. Теперь давайте проверим, попал ли в ваш список физалис. В Беларуси эту культуру выращивают редкие энтузиасты, а ведь плоды овощного физалиса (его еще называют мексиканским) полезные и вкусные. Как вырастить физалис на своем участке, расскажет Федор Попов, ведущий научный сотрудник лаборатории защиты овощных культур и картофеля РУП «Институт защиты растений». 

Когда на дворе зима и огородные заботы позади, самое время задуматься о планах на будущий сезон. А чтобы не запутаться в правилах чередования культур и учесть их требования к почвам, мы составили подробное руководство, из которого вы узнаете, как благодаря несложным приемам определить механический состав и кислотность почвы. А также с нашей помощью легко разберетесь в лучших и нежелательных предшественниках для основных овощных культур.  

Дачный сезон закрыт, но вы скучаете по огородничеству? Пора устраивать «грядки» на подоконнике. Из нашего материала вы узнаете, какие сорта лука, кинзы, укропа, салата, томатов и других нужных на кухне растений можно вырастить у себя дома. А главное — как это сделать. Внимание, спойлер: зелень лука можно получать прямо из семян, без стадии луковицы, а среди томатов вырастить некрупные плоды в виде сердца (берите на заметку ко Дню святого Валентина).  

Любите ли вы томаты так, как наша постоянная читательница Валентина Сухарева? У нее целая коллекция разных сортов! Об антоциановых томатах и пойдет речь в декабрьском выпуске «Хозяина». А еще расскажем, какие гибриды и сорта томатов пользуются спросом в странах ЕС. 

Правильно приготовленный компост — отличное органическое удобрение и прекрасный способ повысить урожайность выращиваемых культур без дополнительных затрат. Привлеките к созданию этого органического удобрения лучших специалистов по органике — червей. Компост, в приготовлении которого участвуют черви, заметно выше качеством, чем просто перепревшая в куче масса. Заинтересовались? Павел Пашкевич, завлабораторией биоразнообразия растительных ресурсов Центрального ботанического сада НАН Беларуси, подготовил для читателей журнала «Хозяин» пошаговый алгоритм получения вермикомпоста на дачном участке.  

Несмотря на кажущуюся простоту и обыденность, тюльпаны остаются одной из самых популярных цветочных культур. Их используют и как садовые растения, и в срезке. Высокий спрос — стимул для селекционеров создавать новые сорта. Каждый год в мире регистрируют больше сотни сортов тюльпанов. Так что садовая классификация этих растений меняется довольно часто. В этот раз рубрика «Цветы» познакомит вас с относительно новым классом — короновидными тюльпанами.

Кирпичная отопительная печь — сложное инженерное сооружение, элементы которого со временем изнашиваются. Нужно внимательно следить за состоянием очага и своевременно производить ремонт. Далеко не всегда для этого нужно вызывать специалиста. Многие неисправности владелец печи может диагностировать и исправить самостоятельно. Как это сделать, читайте в материале Александра Зелюткина, эмиссара БелПО по Минску и Минской области.

Эти два мотоблока по техническим параметрам балансируют на стыке легкого и среднего классов. Один из них хорошо известен на белорусском рынке, второй для нашей страны — новинка. Один мотоблок теперь делают в Ярославской области, второй — в Китае. У машин очень много общего, но есть и важные отличия. Дмитрий Гладкий пристально изучил мотоблоки «Агат-Л7» и «Салют-100» и поделился полученными знаниями с читателями «Хозяина». А вот какой из них предпочесть — выбор за вами.

Несколько лет назад Владимир Радкевич вернулся из Минска в родную деревню Ищельняны Щучинского района. Здесь он успешно занимается разведением необычных для Беларуси овец катумской породы, а заодно возрождает свою малую родину. Продолжение истории — в декабрьском номере «Хозяина» в рубрике «Домашняя ферма».  

Мы продолжаем делиться советами по организации пасеки с начинающими пчеловодами. После того как вы приобрели улей, необходимый инвентарь и оборудование, определились с местом для пасеки, можно отправляться покупать пчел. В декабрьском номере «Хозяина» — советы опытного пчеловода Екатерины Синявской.

Кроме того, в рубрике «Пасека» — полезная информация о том, как подготовиться к следующему сезону, а также рассказ опытных пчеловодов-матководов из разных регионов Беларуси о способах замены и подсадки маток, которыми они пользуются. 

За этой пасекой ухаживает уже пятое поколение пчеловодов. Находится она недалеко от деревни Обчуга Крупского района Минской области. Это родовое гнездо семьи Корневых. Именно благодаря таким людям белорусское пчеловодство не стоит на месте, а достойно развивается. Чтобы добиться высоких результатов, Евгений и Олег Корневы не сидят без дела ни минуты. Так что интервью мы записывали в процессе работы. Материал получился интересный, полезный — как всегда, когда беседуешь с профессионалами. Не пропустите!

Подписывайтесь на журнал «Хозяин» на сайте belpost.by

Свежий номер научно-практического журнала "Белорусское сельское хозяйство" доступен нашим подписчикам.

Подписывайтесь на журнал "Белорусское сельское хозяйство" на сайте belpost.by

Читайте в ноябрьском выпуске:

Прочитав материал рубрики «Усадьба», вы узнаете, что общего у чилийского острова Пасхи, индийской йоги и Белой Церкви. Наши корреспонденты побывали в Чашникском районе Витебской области в уникальном для Беларуси комплексе Rapa Nui и познакомились с его создательницей Ксенией Куруть. О «глэмпингах», жизни без суеты и новых идеях в сфере туризма  — в материале Анастасии Юрьевой.

Черешня уже давно стала традиционной культурой для белорусских садов. Но чтобы эта южанка по-настоящему хорошо себя чувствовала в нашем климате, стоит позаботиться о выборе сорта и обеспечить культуре должный уход. В рубрике «Любимый сад» завлабораторией генетических ресурсов плодовых орехоплодных культур и винограда Института плодоводства Илья Полубятко поделится советами, какие агротехнические мероприятия нужно провести до наступления холодов.

Продолжит рубрику тема виноградарства в Беларуси. В причинно-следственных связях и основных принципах формировки винограда для получения крупной вкусной ягоды мы разбираемся вместе с Александром Мчедлидзе. Опытный виноградарь из Ельска (Гомельская область) занимается этой культурой уже более 20 лет и в ноябрьском номере делится советами по выращиванию солнечной ягоды с читателями «Хозяина».

Подбираете неприхотливую ягодную культуру для сада? Обратите внимание на кизил. Кроме вкусных плодов, это растение широко применяют в декоративном садоводстве: его можно высаживать в виде ветрозащитной стены или живой изгороди. Как реализовать потенциал культуры и на что обратить внимание при выращивании кизила на приусадебном участке, рассказывает руководитель питомника ягодных культур Андрей Сумаренко.

В октябрьском номере «Хозяина» мы разобрались с тем, что такое выгонка растений и зачем она нам нужна для домашнего огородничества. В этот раз в рубрике «Урожайный огород» рассмотрим второй способ экспресс-обустройства квартирных грядок — проращивание. А поможет нам в этом Ольга Щиглинская, дизайнер устойчивых продуктивных систем, руководитель экспериментально-практического
направления экологического учреждения «Агро-Эко-Культура».

Проводим ревизию грибных запасов: на что обратить особое внимание. О правилах хранения грибов, а также о консервации, сушке, засолке и замораживании рассказывает биолог из Гомеля Татьяна Моисеева.

Совсем скоро наступит календарная зима — то время, когда хозяева приусадебных участков активно строят планы на грядущий огородный сезон. В течение зимних месяцев наши подоконники постепенно будут заполняться рассадой. Биолог из Витебска Илона Глаздовская делится с читателями «Хозяина» опытом выращивания рассады сладкого перца. Не пропустите важные моменты пикировки и подбора почвенной смеси.

В ноябрьском выпуске «Хозяина» Кристина Радевич из К(Ф)Х «Сула» предлагает познакомиться с некоторыми особенностями сельского хозяйства Германии. Это не только страна красивейших замков, знаменитого осеннего пивного фестиваля Октоберфест и баварских колбас. В середине апреля немецкие фермеры готовятся к посадке и уборке спаржи, или, как еще ее называют, аспарагуса. Возможно, эта культура заинтересует и вас. Ведь не зря немцы выстраиваются в очередь в местных ресторанах и кафе, чтобы попробовать первый урожай спаржи.

Если традиционные культуры уже заняли место на ваших грядках, возможно, пришла пора попробовать вырастить на приусадебном участке экзотику — арахис. Несмотря на то что зарегистрированных сортов земляного ореха в госреестре нет, не стоит отказываться от этого вкусного эксперимента. Завсектором бобовых овощных культур Института овощеводства Анна Пашкевич раскрывает секреты агротехники арахиса.

Готовь сани летом, а семена выбирай зимой. Правда, решить, какие семена купить к новому сезону и как в них разобраться — дело непростое. В рубрике «Цветы» расскажем, чем отличается продукция масс-маркета от профессиональной линейки и как легко купить семена через интернет.

В рубрике «Сам себе мастер» наш автор Дмитрий Гладкий выбирает мотоблок и отвечает на вопросы: «ОКА» или «УГРА»? Ремень или ВОМ? А Александр Зелюткин, эмиссар Белорусского печного общества, рассказывает, как правильно подготовить печь к отопительному сезону.

В рубрике «Домашняя ферма» мы расскажем о фермерском хозяйстве «Журово», которому в этом году исполнилось 10 лет. Агропредприятие из Слуцкого района занимается выращиванием сельскохозяйственных животных и птицы. В загонах на скотном дворе стоят лошади, коровы, свиньи с поросятами, бычки, овцы и козы. По двору гордо, с чувством собственного достоинства ходят куры, индюки, цесарки и утки. Своим опытом фермеры делятся с читателями «Хозяина».

Выбираете домашнего питомца и уже готовы купить пушистого ушастика? Декоративные кролики хоть и покоряют с первого взгляда, не так просты в уходе, как может показаться. Важно учитывать специфику этих животных, чтобы создать им хорошие условия жизни в квартире или частном доме. Что стоит знать, прежде чем завести кроляшу-декорашу, мы спросили ветеринарного врача клиники «Кот и Кит» Зарину Лесюкову.

Готовы вступить в ряды пасечников? Тогда материал Екатерины Синявской для вас. Откроем секрет: начинать нужно не с покупки ульев и необходимого инвентаря, а с любви. Да-да, с любви к пчеле. Заинтригованы? Больше информации в нашем ноябрьском выпуске.

В своей работе редакция «Хозяина» ориентируется на Беларусь и белорусских пчеловодов. Но иногда бывает полезным послушать и мнение со стороны, особенно если этим мнением делится эксперт с безупречной репутацией. В ноябре на страницах журнала Петр Сакара — пчеловод промышленник, председатель ассоциации MOLDAPIS (Молдова) и его наработки в области лечения и профилактики варроатоза.

Сетчатое дно: аргументы за. Дмитрий Рахматулин, заведующий отраслевой лабораторией пчеловодства Института плодоводства, на примере личной пасеки прослеживает эволюцию доньев в используемых им ульях и отвечает на вопросы читателей. Формат материалов «вопрос-ответ» в журнале «Хозяин» становится традиционным. Приятно, что читатели не только внимательно изучают публикуемые материалы, но и анализируют информацию. Неудивительно, что порой возникают вопросы, требующие разъяснения.

Успех пчеловождения во многом зависит от знаний и опыта специалиста, но далеко не последнюю роль играет и оборудование. Большинство пчеловодов с этим согласны, особенно если речь идет о промышленной пасеке. Да, возможно, деревянные ульи — проверенная классика. Но ведущие производители в Беларуси и за рубежом сейчас активно переходят на новый материал, появившийся относительно недавно, — пенополистирол. В ноябрьском номере мы расскажем именно о таких ульях, причем белорусского производства.

Подписывайтесь на журнал «Хозяин» на сайте belpost.by

Читайте в номере:

 «Методы стилизации в ландшафтном дизайне» — продолжаем тему, начатую в «СД» № 5. Как применяют стилизацию на практике белорусские специалисты, рассказывает почетный член Ассоциации специалистов ландшафтной индустрии, кандидат архитектуры Марина Сидоренко. Разобравшись с терминами и определениями и изучив работы профессионалов, можно переходить к воплощению собственных идей по обустройству сада.

Яркая осень в саду Ирины Сапешко. В новом выпуске не только фото наиболее эффектных многолетников и кустарников, но и советы, как можно использовать эти растения в дизайне сада.

Осенью солнце садится рано, открывая широкие возможности для игры света и тени. Как правильно организовать освещение участка, какие объекты подчеркнуть, а что лучше оставить в сумраке. На все эти вопросы отвечает специалист по ландшафтному дизайну Ирина Субботина.

Как оформить садовую комнату, превратив ее в цветущую беседку, веранду или летнюю мастерскую, где можно не только заняться пикировкой рассады, но и посидеть с чашкой ароматного чая. Об этом мы спросили у Лилии Аксеновой из Ульяновска. У нее уже есть свой маленький уютный уголок, о котором мы и расскажем на страницах последнего в этом году выпуска журнала.

Доказано: ребенок, имеющий собственное игровое пространство, развивается на 25 % быстрее сверстников. Еще больше идей по обустройству игровых зон отдыха — в материале Ирины Зайцевой. Ее проекты можно реализовать даже на небольших участках.

Ищете необычный декор для сада? Дизайнер Наталья Крылова расскажет о необыкновенном мире бетонных и ржавых конструкций и откроет очарование состаренной древесины. Заодно проверьте себя: сможете ли вы отличить настоящий рогоз от его металлического собрата?

А вот можжевельнику ржавчина не к лицу. Почему появляется это заболевание, как его предупредить и лечить и при чем здесь груши — в материале Максима Казакова.

2021 год подходит к концу, совсем скоро нас захватят предновогодние хлопоты. И одни из самых приятных — украшение усадьбы и приусадебной территории к празднику. Есть в этом что-то волшебное. Ирина Рахуба в пошаговом мастер-классе расскажет и покажет, как создать гирлянду из хвойных (и не только) растений. Она подойдет для украшения парадного входа, перил, беседки или ворот. Плюс в том, на свежем воздухе такая композиция может оставаться декоративной около двух месяцев, надолго сохраняя ощущение праздника.

А еще в суете дел, которых, как правило, к концу года оказывается очень много и которые хочется успеть завершить к праздникам, не забудьте сделать наши встречи в 2022 году гарантированными. Это просто — достаточно оформить подписку, и тогда не придется искать журнал в продаже, он будет приходить к вам каждые два месяца. Постараемся, чтобы в новом сезоне страницы «Садового дизайна» приносили вам еще больше красоты и полезной информации.

До встречи в новом году!

Оформить подписку на журнал «Садовый дизайн» можно на сайте belpost.by

Свежий номер научно-практического журнала "Белорусское сельское хозяйство" доступен нашим подписчикам.

Подписывайтесь на журнал "Белорусское сельское хозяйство" на сайте belpost.by

Мечтаете поменять городскую суету на жизнь в деревне или просто отдохнуть на природе? Тогда не пропустите материал из рубрики «Усадьба». В статье «Два плюс три» вы прочитаете, как горожане решились на жизнь в деревне — построили усадьбу «Elagma Village» в Воложинском районе, где предлагают гостям кототерапию и учат варить крафтовое пиво.

Рубрика «Любимый сад» расскажет о сортах яблони и тенденциях современной селекции. А чтобы плодовый сад хорошо перенес зиму, воспользуйтесь инструкцией по подготовке сада к холодам и не пренебрегайте покраской деревьев.

Если вы планируете выращивать клюкву садовую на собственном участке, то опыт КФХ «Ягодка» вам точно пригодится. Из материала о «беларускiх журавiнах» вы узнаете, как не ошибиться с выбором сорта и что нужно сделать (спойлер: не так уж и много), чтобы эта культура радовала вас богатым урожаем.

Новичкам и опытным виноградарям стоит обратить внимание на тематические материалы в рубрике «Любимый сад». В конце сезона виноградари подвели итоги и поделились практическими советами по выращиванию и уходу за солнечной ягодой. Октябрь — пора обрезки лозы и заготовки черенков к следующему сезону.

Осенью, после трудов в саду, очень кстати придется чашка вкусного горячего чая. Не можете выбрать напиток по вкусу? Тогда попробуйте самостоятельно составить купаж из растений, выращенных на собственном участке. А как это правильно сделать, в октябрьском номере «Хозяина» рассказывает Татьяна Павлюченко, начальник участка по производству чайных напитков Минской овощной фабрики.

В поисках оптимальных сортов сливы и алычи для сада «Хозяин» отправился к специалистам Института плодоводства. Нашим гидом по лучшим сортам стал заместитель директора, старший научный сотрудник отдела селекции ягодных культур кандидат сельскохозяйственных наук Виталий Васеха, который рассказал о многочисленных нюансах вкусов этих полезных плодов.

Дачный сезон почти закончен, но возможно, потенциал огородника реализовали еще не все. В рубрике «Урожайный огород» Ольга Щиглинская, дизайнер устойчивых продуктивных систем, руководитель экспериментально-практического направления экологического учреждения «Агро-Эко-Культура», рассказывает о том, как создать экспресс-огород в квартире. Речь пойдет о выгонке зелени. Сразу уточним: это довольно простой, доступный и относительно быстрый способ получения полезных витаминов.

Топинамбур, или подсолнечник клубненосный, часто встречается на наших приусадебных участках. Неказистые с виду клубни растения обладают лечебными свойствами. Сотрудник Центрального ботанического сада НАН Беларуси кандидат сельскохозяйственных наук Павел Пашкевич в «Хозяине» № 10 подробно рассказал, как вырастить этот овощ, чтобы сохранить всю его пользу.

А вот знакомая многим по сказке репка для современных огородников почти экзотика. Но место этого овоща не в народном фольклоре, а на столах: по мнению диетологов, всего 200 г репы способны полностью восполнить в организме дневную норму необходимых витаминов. Так что в следующем сезоне будем растить репу, большую-пребольшую. Всеми нюансами агротехники в октябрьском номере «Хозяина» поделился Василий Опимах, завсектором столовых корнеплодов и зеленных культур РУП «Институт овощеводства», кандидат сельскохозяйственных наук, доцент.

Важно не только вырастить и вовремя собрать урожай, но и сохранить его. Зимой корнеплодам моркови и столовой свеклы наибольший вред наносят болезни. Как их предотвратить, читайте в октябрьском номере «Хозяина».

Любите спаржевую фасоль? Культура эта относительно требовательная, но вырастить ее вполне по силам, если подойти к делу грамотно. Из нашего материала вы узнаете, как получить нежные съедобные стручки.

«Чертово яйцо», «выскочка», «срамотник» — так в народе называют веселку обыкновенную, или сморчок вонючий. В новой рубрике «Натуралист» вы узнаете много интересного об этом очень полезном и самом быстрорастущем грибе, отыскать который — настоящая удача для грибника.

Штокроза — неотъемлемая часть традиционного белорусского палисадника. Цветовая палитра этих растений очень разнообразна: есть сорта с белой, розовой, красной, малиновой, желтой, бордовой, почти черной окраской цветков. Очень жаль, когда красивый внешний вид штокроз портит ржавчина мальвы — одно из наиболее распространенных заболеваний штокроз. О методах борьбы с недугом в рубрике «Цветы» рассказывает Максим Казаков.

В рубрике «Усы и хвост» вы узнаете о принципах сбалансированного кормления собак и кошек, что очень важно для здоровья домашних питомцев, особенно в период, когда они после дачного сезона возвращаются в город. Кроме того, мы познакомим вас с породой канадский сфинкс — может, именного такого (не)пушистого друга вам как раз и не хватало.

В рубрике «Пасека» рассмотрим варианты растений-медоносов. Многие из них не только привлекают пчел, но и украшают сад в разное время года. А если в производстве меда вы уже хорошо разбираетесь, то вам пригодится «Медовый маркетинг от Ольги Гаврилик». Это материал о том, как правильно организовать продажу меда и почему мелким производителям необходим широкий ассортимент пчелопродукции. Кстати, Ольга — первый белорусский дипломированный медовый сомелье, а еще она первой в Беларуси организовала поставки пчеловодческой продукции в США и Японию.

Уже традиционно на вопросы читателей-пчеловодов на страницах «Хозяина» отвечает наш научный редактор Дмитрий Рахматулин, возглавляющий отраслевую лабораторию пчеловодства РУП «Институт плодоводства». Как правильно приготовить отвар полыни от нозематоза, нужен ли пчелам витамин С, стоит ли обрабатывать ульи растительным маслом и какие варианты весенних стимулирующих подкормок предпочесть — ответы на эти вопросы вы найдете в октябрьском выпуске журнала «Хозяин».

Подписывайтесь на журнал «Хозяин» на сайте belpost.by

VIII открытый фестиваль сыра стартовал 17 сентября в городе Гродно. Это мероприятие традиционно проходит два дня. Организатором праздника является ОАО «Молочный Мир». Насыщенным выдался уже первый день фестиваля, который собрал профессионалов – производителей сыра и переработчиков молока со всей страны. Они принимают участие в международном семинаре, посвященном состоянию и перспективам развития сыроделия в Беларуси, на котором выступает заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Алексей Игоревич Богданов.  А также параллельно проходит республиканский конкурс по качеству сыров, который оценивают профессиональная дегустационная комиссия во главе с председателем Климовой Марией Леонидовной, заместителем начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

В нынешнем году на суд жюри было предоставлено 73 образца от 23 производителей. 18 сентября на площади Советской  состоится торжественное  вручение дипломов победителям по 9 номинациям: сыры мягкие, сыры с термомеханической обработкой; сыры рассольные, сыры с чеддеризацией (сулугуни, косички, палочки, плетенки, рулеты и др.); сыры, относящиеся к группе сыров с низкой температурой второго нагревания, формуемые из пласта; сыры, относящиеся к группе сыров с низкой температурой второго нагревания, формуемые насыпью; сыры, относящиеся к группе сыров с высокой температурой второго нагревания, формуемые из пласта; сыры, относящиеся к группе сыров с высокой температурой второго нагревания, формуемые насыпью; сыры твердые; сыры, выработанные с высокой и низкой температурой второго нагревания с применением пропионовокислых бактерий; сыры с наполнителями, в том числе копченые.  И 18 сентября, на празднике Родны край — сырный  рай, все жители и гости города Гродно смогут сами поучаствовать в народной дегустации и отдать свой голос за понравившийся сыр.

Помимо этого всех ждет развлекательная программа, конкурсы, развлекательные квесты, мастер-классы, концерты и многое другое. А также все участники получат призы от ОАО «Молочный Мир».

Не пропустите!

Новый выпуск журнала «Садовый дизайн» уже в продаже

Читайте в сентябре:

Стилизация как творческий метод. Марина Сидоренко, кандидат архитектуры, почетный член Ассоциации специалистов ландшафтной индустрии, расскажет о стиле и стилизации. Вы найдете примеры реальных садов и узнаете, как работают профессионалы. Проект «Баланс» от ландшафтного дизайнера и практикующего садовника Натальи Шипинской с рисунками автора заинтересует тех, кто стремится жить в гармонии с природой.

Ирина Субботина — специалист по ландшафтному дизайну — поможет подобрать нимфею для вашего пруда, а также расскажет, как правильно посадить кувшинку или другое водное растение в контейнере.

Коллекционер цветочных растений Артур Зданович поделится своим опытом по выбору сорта и выращиванию дельфиниума, а садовод-любитель Виктор Россинский расскажет, как украсить сад эффектным георгином.

Ландшафтный Дизайнер Дарья Юшкевич на примере липовой аллеи показывает, как по-разному красиво выглядит сад в течение года.

Если вы устали бороться с сорняками, присмотритесь к почвопокровным растениям. Светлана Садовская «поселила» их на участке несколько лет назад, и теперь прополка ей почти не нужна. Возможно, и вашему саду пригодятся такие маленькие помощники.

А завершает выпуск материал о чубушниках — эффектных, ароматных, необыкновенно разнообразных. Присмотритесь к этому кустарнику, быть может, именно таких акцентов не хватает вашему саду. Фото чубушника во всей красе мы сделали в питомнике члена Ассоциации специалистов ландшафтной индустрии Беларуси Ирины Сапешко. Она рассказала, как вырастить красивый чубушник (спойлер: это несложно).

Воспользуйтесь рабочими ссылками на сайте и в группе @sadoviy_dizayn в Instagram , если захотите подробнее изучить теорию. По ссылкам вы также найдете больше фото проектов, о которых говорится в статье, и информацию о них.

Ссылки для материала «Стилизация как творческий метод»:

Источники информации по теме статьи:

1. Е. А. Заева-Бурдонская. Проектное начало стиля в дизайне среды.
2. Кухта М. С., Бушар К. Уровни стилизации и их значение в формировании образов дизайна.
3. Медведев В. Ю. Структура и особенности категории «стиль» в пространственных искусствах и дизайне.
4. Gärten der Welt.
5. Призеры конкурса «PROландшафт-2021».
6. Восточный сад.
7. Сидоренко М. В. Концепция в ландшафтном проектировании: понятие, идеи для вдохновения.
8. TERREMOTO:Winner of the LILA 2021 Office Award.
9. Gärten des Jahres 2021: Sieger*innen gekürt.

Оформить подписку на журнал «Садовый дизайн» можно на сайте belpost.by

Читайте в сентябре:

Рубрика «Усадьба» приглашает читателей отправиться в деревню Новый Свержень Столбцовского района. Из статьи вы узнаете, как полуразрушенная постройка получила новую жизнь и превратилась в атмосферную семейную гостиницу в усадьбе «Мельница», где можно не только отдохнуть, но и погрузиться в колорит национальной истории и культуры.

Газон на участке — это лишь на первый взгляд простое решение. Наша читательница Ольга Юдчиц делится собственным опытом укладки газона и ухода за ним. Какой состав газонной смеси выбрать, как косить, что делать с кротами — читайте в сентябрьском выпуске журнала «Хозяин».

В рубрикае «Любимый сад» садовод-любитель и автор блога @pro_vinograd в Instagram Виктор Матусевич поделится своими методами обработки виноградника после сбора урожая. Ведущий научный сотрудник РУП «Институт плодоводства» кандидат сельскохозяйственных наук Дмитрий Марцинкевич подскажет, как предупредить заболевания при хранении яблок. А из материала ведущего научного сотрудника отдела селекции плодовых культур Ольги Якимович вы узнаете о разнообразных сортах груши. Информацией о крыжовнике и его особенностях поделится Егор Колядко, сотрудник отдела ягодных культур Института плодоводства.

Если вы давно присматривались к нетрадиционным ягодным культурам, обратите внимание на малину арктическую, или княженику. Неприхотливая, эффектная с необычным вкусом, княженика постепенно завоевывает сердца все большего числа садоводов.

В рубрике «Урожайный огород» Ольга Щиглинская, дизайнер устойчивых продуктивных систем, руководитель экспериментально-практического направления экологического учреждения «Агро-Эко-Культура», познакомит читателей с основами синергетического земледелия. Попробуйте и вы, используя советы специалиста, устроить огород с долговременным запасом плодородия. Сентябрь — отличное время для реализации этой затеи.

Сертифицированный пермакультурный дизайнер из Витебской области Александр Шулика расскажет, как сделать на участке высокие грядки, совместив при этом идею обычных теплых грядок и опыт известного австрийца-экоогородника Зеппа Хольцера. Что из этого получилось, читайте в новом выпуске любимого журнала.

Почему среди вашей моркови встречаются кривые, короткие и бледные экземпляры? На этот вопрос ответит Василий Опимах, завсектором столовых корнеплодов и зеленных культур РУП «Институт овощеводства». Он поможет разобраться, что привело к такой деформации корнеплодов и как избежать ее при посадке моркови в следующем сезоне.

Мечеслав Степуро, завлабораторией технологических исследований
РУП «Институт овощеводства», предлагает провести балконный эксперимент. Начните его в сентябре, и при соблюдении некоторых агротехнических тонкостей к концу декабря вы сможете продегустировать свежие томаты. Мы предлагаем сразу два варианта выращивания томатов на подоконнике, а вы выбирайте, какой из них для вас подходит больше.

Осенью возрастает риск поражения розы различными грибными инфекциями. Наиболее распространены такие заболевания, как черная пятнистость (марсония), мучнистая роса и ржавчина. Предлагаем получше узнать врага — симптомы и условия развития болезней роз. А затем поговорим об эффективной стратегии борьбы и принципах построения надежной защиты.

В рубрике «Сам себе мастер» продолжаем тему выбора мотоблока. В этот раз в центре внимания мотоблоки среднего класса — самый популярный сегмент. На них приходится около 70 % всех продаж аграрной мототехники в Беларуси. Мы пристально изучили несколько хитов рынка и рассказываем об их особенностях в сентябрьском выпуске «Хозяина».

Сентябрь — последний месяц, когда еще можно неспешно и обстоятельно реализовать план по подготовке к зиме: выбрать вид и конструкцию печи, найти хорошего мастера-печника, выполнить кладочные работы. Не переносите решение вопроса с отоплением дома на более поздний срок, иначе зиму во всеоружии вы не встретите. Какая печь вам нужна и где найти хорошего печника, подскажет «Хозяин».

Статья пчеловода-матковода из Петриковского района Александра Глушко будет интересна всем, кто начинает заниматься выводом маток. Разговор на эту тему был начат в мартовском номере журнала «Хозяин» в рубрике «Пасека». В сентябре автор продолжает тему поиска наиболее эффективного способа вывода маток и рассматривает самые популярные.

Хороший магазин от обычного отличает широкий ассортимент товаров, профессиональные и приветливые сотрудники — сегодня это минимум, который нужен, чтобы конкурировать на рынке. Стремление быть лучше и интереснее для покупателя, поиск нестандартных решений — именно этим и привлекает «Пчелкин». Здесь есть почти все, что нужно опытному или начинающему пчеловоду — от ярких красивых крышечек для банок с янтарным продуктом до медогонок от одного из ведущих европейских брендов Lyson. А то, чего нет, «Пчелкин» постарается для вас отыскать. Редакция «Хозяина» придирчиво оценила офлайн-магазин, изучила информацию на сайте pchelkin.by и пообщалась с директором Дмитрием Рудовым о планах на будущее. Делимся впечатлениями.

В июле пчеловодческое объединение «Бортник» провело очередное заседание. Открыл
мероприятие председатель объединения Василий Михайлович Ковалец, потомственный пчеловод с 40-летним стажем. Тема, которую Василий Михайлович поднял в своем выступлении, вот уже 30 лет не теряет актуальности — профилактика и лечение варроатоза у пчел, идущих в зимовку. В рубрике «Пасека» приводим основные тезисы его доклада.

Готовим пасеку к зимовке. На какие технологические нюансы нужно обратить внимание, рассказывает известный в Беларуси пчеловод Александр Товкач. Не пропустите этот материал, ведь подготовка к зимовке — ключевой элемент технологии, от которого зависит развитие пчелосемей в сезоне будущего года. Не забывайте и о кормах: они должны быть стабильного качества, а само закармливание — проводиться строго по «графику». Не забудьте  и об обработках против клеща варроа.

Кстати, о профилактике и лечении варроатоза журнал «Хозяин» пишет часто и профессионально. Но поскольку у каждого пчеловода свои методы борьбы с этим паразитом, нам всегда есть чем дополнить тему. Например, Василий Дубень, для которого пчеловодство из хобби превратилось в часть жизни, полоски на основе щавелевой кислоты делает сам. О секретах его рецепта читайте в материале журнала «Хозяин» в сентябре.

Традиционно итоги семинара РООО «Бортник» подводит главный пчеловод Беларуси заведующий отраслевой лабораторией пчеловодства РУП «Институт плодоводства» Дмитрий Рахматулин. И как обычно, мы записываем и публикуем его замечания и советы — они пригодятся даже опытным пчеловодам.

Рыжая белка в квартире? Наталья Петровская, белковод-любитель, рассказывает читателям «Хозяина», каково это — быть хозяином пушистой красавицы. И если вас не испугают беличьи требования к жизни, возможно именно такой питомец станет вашим другом. Тогда и вы сможете оценить всю прелесть наблюдения за повадками и поведением рыжего зверька. Это эмоциональные, шаловливые, активные пушистики, находящиеся во время бодрствования в беспрестанном движении и активном общении с человеком. И главное, с белкой точно не соскучишься.

Подписывайтесь на журнал «Хозяин» на сайте belpost.by

Свежий номер научно-практического журнала «Белорусское сельское хозяйство» доступен нашим подписчикам.

Подписывайтесь на журнал «Белорусское сельское хозяйство» на сайте belpost.by

Дорогие друзья!

Редакция журнала «Белорусское сельское хозяйство» совместно с учеными РУП «Институт защиты растений» подготовила для вас иллюстрированный справочник болезней зерновых.

Репортажи — существенная часть контента «Белорусского сельского хозяйства». Каждый месяц журналисты редакции выезжают в 10–12 командировок по всей Беларуси, а иногда и за ее пределы. Результатом становятся материалы, в которых мы всегда стараемся делать акцент на практическую часть. С одним из таких материалов мы и предлагаем вам познакомиться.

Свежий номер научно-практического журнала «Белорусское сельское хозяйство» доступен нашим подписчикам.

Подписывайтесь на журнал «Белорусское сельское хозяйство» на сайте belpost.by

Скоро в продаже!

 Рубрика «Усадьбы» предлагает отправиться в деревню Пуговичи Островецкого района Гродненской области. Телеведущий программы «Тэлебарометр» и «Новости культуры» на «Беларусь-3» Дмитрий Карась расскажет о прелестях сельской жизни и о том, почему сегодня бутикам с модной одеждой он предпочитает строительные магазины.

В рубрике «Любимый сад» читайте о перспективных и хорошо зарекомендовавших себя сортах черешни и черной смородины. Поделимся советами опытных виноградарей и научим правильно делать окулировку. Прививка глазком — актуальная работа для августа, а экспертом выступает ведущий научный сотрудник отдела питомниководства РУП «Институт плодоводства» кандидат с.-х. наук Тамара Грушева.

При подготовке к осеннему сезону не пропустите материал от Аллы Чаматы, садовода-любителя и коллекционера ягодных и орехоплодных культур из Минска. Она обращает внимание читателей на то, что важно знать при покупке посадочного материала. Опыт подсказывает, что здоровых, крепких саженцев с хорошей приживаемостью в этом году будет гораздо меньше, чем в прошлом сезоне. Почему? Читайте в августовском выпуске «Хозяина».

«Урожайный огород» расскажет читателям, почему вместо ожидаемых огурцов иногда могут вырасти «мини-арбузы». А еще предлагает провести эксперимент — попробовать вырастить второй урожай огурцов в сезоне. А вот какой сорт подойдет для подобных опытов, когда реально дождаться урожая и как не дать замерзнуть будущим зеленцам, ищите на страницах журнала.

Темно-коричневые пятна на верхушках томатов при совершенно здоровых листьях и стеблях — столкнулись с такой проблемой? Диагноз — вершинная гниль. Кто виноват и что делать — в материале Федора Попова, ведущего научного сотрудника лаборатории защиты овощных культур и картофеля РУП «Институт защиты растений».

Вы купили небольшой домик за городом и решили обустроить огород? Александр Шулика, экоогородник, сертифицированный пермакультурный дизайнер из Витебской области, делится идеями, как сделать работу по освоению участка проще.

Рокамболь — лук или чеснок? Предлагаем разобраться с этим интересным растением. Возможно, как раз оно станет новым «жителем» ваших грядок.

В рубрике «Цветы» читайте большой материал о широколистных гортензиях. Огромные шапки цветов, множество соцветий, крепкие и здоровые кусты — настоящее великолепие! Где вырастут розовые гортензии, как добавить лепесткам голубой оттенок и добиться буйства красок? Советы и секреты ухода — от Анжелики Шестак, цветовода-любителя из Гродненской области.

Рубрика «Сам себе мастер» подскажет любителям сладкого, как приготовить шоколадный медовик, а тем, кто работает на земле, поможет выбрать хороший мотоблок. Какая тема для вас актуальнее? Впрочем, почему бы не отметить покупку нового механизированного помощника, подходящего под ваши задачи, приготовив вкусный десерт?

В «Домашней ферме» по просьбам наших читателей — владельцев кроличьих хозяйств — предлагаем рассказ об одном из опаснейших инфекционных заболеваний ушастого поголовья. Пастереллез (геморрагическая септицемия) — инфекционная болезнь кроликов, а также птиц, домашних и диких животных. О профилактике и лечении — в материале журнала «Хозяин».

Кроме того, ищите в рубрике рассказ Екатерины Шарифьяновой о пока редких в Беларуси айрширских коровах, вкусном молоке и качотте.

Если при сборе яиц в курятнике вы заметили на скорлупе красные пятна — значит, ваших несушек атаковал красный куриный клещ. О том, чем опасен паразит и как с ним бороться, читателям «Хозяина» рассказывает завкафедрой болезней мелких животных и птиц УО ВГАВМ доктор ветеринарных наук, профессор Владимир Герасимчик.

Продолжаем общение в рубрике «Пасека». После выхода первой части материала, где на вопросы читателей отвечал заведующий отраслевой лабораторией пчеловодства РУП «Институт плодоводства» Дмитрий Рахматулин, в редакцию «Хозяина» стали поступать письма. Благодаря активности читателей в короткое время собрался новый пул вопросов к эксперту. Поэтому мы снова обратились к Дмитрию Константиновичу. А поскольку формат «вопрос-ответ» пришелся вам по душе, с удовольствием продолжаем серию статей именно в этом ключе.

Август — время начала подготовки пчел к зимовке. Целесообразность лечения и предупреждения нозематоза в период подкормки пчел в зиму вызывает вопросы. Надеемся, что рекомендации хорошо известных у себя на родине в Литве и в Беларуси представителей отрасли пчеловодства Сигитаса Усялиса и Альгирдаса Амшеюса помогут нашим пчеловодам принять верное решение.

Пчеловоды часто спорят о том, какая матка лучше. Однозначного ответа, который бы устроил всех, нет. Каждый пасечник под свою технологию пчеловождения выбрал подходящий вариант. Какой же способ вывода обеспечивает наиболее высокое качество маток? Разобраться в этом предлагает Александр Глушко, матковод из Петриковского района. А опытный пчеловод Александр Товкач из Волковысского района делится с читателями своими наработками и рассказывает о том, как получить доход даже при «нелетной» для пчел погоде.

Подписывайтесь на журнал "Хозяин" на сайте belpost.by

Читайте в номере:

Анастасия Запольская, ландшафтный дизайнер, руководитель проектного отдела и Елизавета Мусалёва, ландшафтный архитектор Дизайн-студия «Фитония» расскажут о мелодии сада.  Их сад «Струны» занял первое место в номинации «Проект сада. Профессионалы» конкурса «PROландшафт-2021». в свежем номере вы найдете не только интересную и образную историю создания этого проекта, но и полезные наработки для собственного сада.

У каждого ландшафтного дизайнера, пожалуй, есть элемент проекта, который неожиданно для всех становится видовой точкой и объектом притяжения уже после его реализации. В этом выпуске расскажем историю одной каменной лестницы, объединившей пространство на склоновом участке.

В январском номере «Садового дизайна» Ирина Субботина, специалист по ландшафтному дизайну, рассказывала, как создать собственный пруд. Теперь пришла очередь заселить водный дом растениями. Вы узнаете, какие из них отправить жить на глубину, а какие — разместить ближе к берегу.

Если вам по душе сдержанная красота, присмотритесь к лоху серебристому. Если укротить его нрав и стремление доминировать — ваш сад наполнится листвой удивительного оттенка. Прохладный серебристый — то, что нужно жарким летом.

Опытным садоводам можно попробовать «подружиться» с роскошным, но временами капризным рододендроном. Яркий, эффектный — не зря он не первый сезон сохраняет популярность. О рододендронах расскажет основатель студии ландшафтного дизайна «Апрель» Сергей Праходский в рубрике «Растение номера».

Если вы еще только планируете свой сад или готовитесь что-то в нем переделать, обратите внимание на то, как он выглядит из окна. Пожалуй, это один из важных моментов, ведь, находясь в доме, вы видите «картинку» за окном постоянно. Так пусть она будет гармоничной. А создать ее помогут советы основателя дизайн-студии «ФлориДа» Екатерины Братановой.

Лето летит стремительно. Казалось, оно еще только начинается, но вот уже июль в самом разгаре. Чтобы продлить ощущение теплых дней, попробуйте засушить растения из собственного сада, и когда настанут холода, у вас будет свой кусочек лета. Ирина Рахуба, флорист-дизайнер, преподаватель школы флористики Minsk Flower, расскажет не только о правилах сушки растений, но и поделится секретами создания композиции из них.

Сейчас в магазинах и садовых центрах много растений с закрытой корневой системой, которые можно сажать весь сезон. Так что остается только выбрать новых жителей для своего сада. Как это лучше сделать, читайте в материале Николая Романовича. Советы автора коллекционного сада особенно пригодятся новичкам.

Оформить подписку на журнал "Садовый дизайн" можно на сайте belpost.by